血汗超商

編按：本文為此書的推薦序之一，但因篇幅所限，書籍上為較簡短的版本。這裡刊登的是完整版。

在筆者我寫作這篇序言之前，其實與本書作者偉立並未曾有機會謀面。我們之所以有些聯繫，是因為2006年間，苦勞網曾經短暫組織過一個「大賣場調查團隊」，試圖了解大賣場這些零售業巨獸的營運方式及勞動條件，我作為苦勞內部負責此一調查團隊計畫的成員，而在計畫運作期間，與當時還在撰寫碩士論文的偉立開始認識。

如今，偉立已完成他的碩士學業，並改寫其論文準備出版，他找到我為這本書寫序，這可是我這輩子第一次有機會幫人寫序這回事，我欣然接下這個任務。

資本與產業的集中化

偉立這本書考察的是零售業的「加盟連鎖」（FC）體系，尤其是便利商店這個特定部門。作者介紹了戰後台灣零售業的發展經驗，從傳統雜貨店到食品製造業者逐漸進入流通領域，從而加盟連鎖成為零售業主流營運模式的變化過程。這個過程，簡單說就是因為產業資本的投入，在零售業中形成了規模經濟的效果，因為連鎖體系挾其門市數目多、進貨量龐大，便要比個別店面擁有更多進貨議價空間，再加上POS這種電子資料交換系統在加盟連鎖店的建立，使得加盟總部還能跨足各種公共服務及金融代收業務；相形之下，整合程度較低的傳統雜貨店、「合作連鎖」（CC）及「自願連鎖」（VC），就較難因應市場需要而被邊緣化。

作者在這裡提供的，其實是資本全球化進程中個別卻又宏觀的背景。隨著產業資本的投入，使得零售業這個部門亦開始進行較大規模的集中化，產業兼併不斷發生以競逐更為壟斷的利潤。但市場終究有其一定極限，於是在對外挾其規模經濟以打擊競爭對手之時，對內也要盡量降低開支、透過種種管理手段來轉嫁成本。(繼續閱讀)

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蔡志杰的文章：http://www.coolloud.org.tw/tag/%E8%94%A1%E5%BF%97%E6%9D%B0